椰奶香料煨虾仁

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中文名
椰奶香料煨虾仁
材    料
洋葱、大蒜、椰奶、大虾
配    料
生姜、香菜、姜黄粉
调    料
油盐、黑胡椒
做    法
煎制

目录

椰奶香料煨虾仁材料

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中等大小洋葱1颗,大蒜2瓣,生姜1块,长约5厘米,葵花籽油2汤匙,香菜(荽芫)末或香菜粉2茶匙,研碎小茴香(或小茴香粉)2茶匙,姜黄粉1茶匙,去壳熟大虾400克,椰奶200毫升,盐、黑胡椒适量,新鲜香菜(芫荽)1小束

椰奶香料煨虾仁做法

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1.洋葱去皮切碎。生姜去皮切末。
2.厚煎锅中注入葵花籽油,加热。放入洋葱和大蒜,煎数分钟至软,然后加入生姜、香菜末、小茴香碎和姜黄粉,再烧1—2分钟至香味释出。
3.虾仁、椰奶注入煎锅,试味,并用盐、黑胡椒调味。煮沸后煨煮2—3分钟。
4.香菜洗净沥干,除留下几枝作点缀外,其余的切末。
5.虾仁盛入上菜盘。上桌前撒上香菜末,用香菜枝点缀。
词条标签:
食品 菜品