鲜鱼煨汤

编辑:邋遢网互动百科 时间:2020-01-22 12:46:28
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中文名
鲜鱼煨汤
主要原料
黄鱼头骨架
是否含防腐剂
配    料
水4500cc,沙拉油适量

目录

鲜鱼煨汤材料

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黄鱼头骨架3副,黄鱼1条,鲈鱼1条,老姜70公克,葱1根,水4500cc,沙拉油适量

鲜鱼煨汤做法

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1.将黄鱼鲈鱼分别洗净,沥干水份;老姜洗净,去皮拍碎;黄鱼头骨架洗净、沥干水份,备用。
2.取一锅,将锅烧热后,放入沙拉油,再放入作法1的黄鱼,煎至两面酥黄后,盛起备用。
3.再于作法2的锅中放入作法1的鲈鱼,同样煎至两面酥黄后,续放入作法1的黄鱼头骨架及作法2的黄鱼一起略炒。
4.准备一干净的砂锅,放入作法3的材料,再加入葱、作法1的老姜、4500㏄的水,以微火慢慢煨煮约4小时后熄火,待凉后过滤出汤汁即可。
词条标签:
饮品 食品